Menu

Bosanska sofra u BKC-Frankfurt

Nakon zimske pauze Odjel za žene BKC-Frankfurt počeo sa svojim aktivnostima. Mjesec februar su hanume BKC-Frankfurt zamislile kao prilku da se kroz druženja upoznaju sa osobenostima bosansko-hercekgovačke kuhinje. Kao što vjera, povijest, kultura, jezik i tradicija definišu identitet jednog narada, i kultura ishrane i kuhinja je jedan od segmenata koji se uklapa u mozaik identiteta.

Sofra, zajedničko jelo, imala je kroz bosansko-hercekgovačku tradiciju veoma bitnu ulogu u formiranju ličnosti i bila neizostavan faktor porodične atmosfere. Za sofrom se učilo poštovati i uslužiti starijeg, obradovati mlađeg, početi sa bismllom, zavšiti dovom. Za sofrom je otac davao savjete i zadatke, majka iznoslila svoje mišljenje i ideje, učilo se o životu, odgajala se djeca, brinulo se o komšijama koji su u potrebi, pravili se planovi i donosile se odluke. Sofra je bila centralno okupljanje u svakoj domaćinskoj kući, a ključnu ulogu na tom okupljanju je imala domacica koja je budnim okom pratila da su svi kriteriji urednosti i pefekcije ispunjeni i da se vjerski bonton poštuje.

Cilj ženskih druženja u našem džematu je upravo podsjetiti na vrijednosti koje bosanski identet nosi u sebi, prije nego se one izgube ili zaborave u danasnjici. Sa ljubavlju pripremljen obrok i njegovo konzumiranje u krugu porodice, način je da se čuva porodična sloga, sunnet je kojem nas uči naša vjera i granat je povećanju bereketa i sampouzdanja kod svakog člana porodice koja je danas više nego ikad na udaru modernog ritma življenja.

Da bismo naučile nešto iz bogate bosansko-hercegovačke kuhinje u našim prostorijama smo preteklog mjeseca upriličile dva kursa kuhanja.

Kurs pravljenja jufke, na kojem su djevojke i djevojčice okupljne oko,  sada već etabliranog projekta “Budi ti, budi jedinstvena“  učile kako napraviti pitu.

Inače projekat za djevojcice “Budi ti, budi jedinstvena“ , je počeo u septembru 2018 i iza sebe ima uspješan rad i kontinuitet.  Djevojke se okupljaju mjesečno i koncipiraju edukativna i zabavna druženja sa ciljem da budu i ostanu posebne, jedistvene, jake i prepoznatljive osobe sa stavom, vizijom i zdravim pogledima na život i realnost.

Sa nama je u grupi 36 članica (djevojcice 12-17 godine i mentorice starije od 18 godina).  Ukoliko nam se želite pridružiti javite se na jedan od naših kanala ponuđen za komunikaciju preko FB ili BKC-App.

Na drugom kursu bosanske kuhinje su naše iskusne domačice pokazale način pravljenja nekih bosanskkih jela. Ovaj put smo na sofri imale tarhanu, kvrgušu, burek, potkrižu, siriluk, sarmu, sutliju, kolace i salate.

Bilo je to veoma lijepo organizovano i osmišljeno druženje, uz korisno učenje i razmjenu iskustava, a najvise uz ugodnu atmosferu i razgovor  pri pripremi sofre.

Našim gošćama, koje ne poznaju bosansko-hercegovačku tradiciju je ispričana priča o nekadašnjem pravilu da se djevojka smatrala spremnom za udaju tek kada bude znala napraviti pitu, na što su starije hanume nadovezale svoja iskustva od prvih susreta sa oklagijom i pitom koju su kao mlade u kućama svojih odabranika iznosile za sofru.

Podsjećanje na detalje iz  riznice bosansko-hercegovačke tradicije jedan je od načina da se mladim osobama, koje žive daleko od zemlje porijekla njihovih roditelja, da dodatna energija I motivacija da u svojim porodicama održavaju I čuvaju te vrijednosti na kojima su odrasli njihovi roditelji a koje su obilježile njihov identitet.

Džuma namaz se klanja u 14:00 i u 15:00 sati.

Dobrovoljni prilog – Donacija – Spende

Sa vašim dobrovoljnim prilogom podržavate naš volonterski rad. Za svaku vašu donaciju dobit će te potvrdu o dobrovoljnom prilogu (Spenden- bescheinigung) koju možete koristit za poreske olakšice (Steuererklärung).

BKC Videoportal